นำหมูมาสับหรือบางคนใช้หมูบดก็ได้ นำมาหมักกับนำ้ปลาทิ้งไว้(นำ้ปลาใส่ตามชอบผมใส่4ช้อนครับ)พักหมูไว้สักครู่

นำกระเทียมกับพริกไทยมาใส่ครกแล้วตำ(ถ้าใครมีเครื่องปั่นก็ใช้ได้นะ)ตำเป็นเวลา5นาทีให้เข้ากัน

นำหมูที่หมักไว้ ูมาตำลงในครกให้ผสมรวมกับกระเทียมพริกไทยให้เข้ากันแล้วเทออกมา

ทำเป็นก้อนพอดีคำหรือใหญ่กว่านั้นก็ได้เตรียมกระทะตั้งบนเตาใส่นำ้มันและเนยรอกระทะร้อน

นำหมูลงมาทอดด้านละ5นาทีด้วยไฟกลาง

นำใส่จานพร้อมข้าวสวย(อาจมีสลัดด้วยก็ยิ่งทำให้อร่อยขึ้น