หั่นเต้าหู้ตามยาว 1 ก้อนได้ 4 ชิ้น ทอดให้สุกเหลือง พักไว้

ตั้งกะทิ พอร้อน ใส่เครื่องแกง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ ให้เดือดสักครู่ ใส่ใบมะกรูด

ตักน้ำแกง ราดบนเต้าหู้ทอด ตามด้วยหัวกะทิเล็กน้อย โรยพริกชี้ฟ้าแดง