ปลาเค็มทอด แกะเอาแต่เนื้อเตรียมไว้

โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกันพอแหลก

ผสมหมูสับ เครื่องที่โขลก ปลาเค็ม และแป้งทอดกรอบรวมกัน

ทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

เสร็จเรียบร้อย จัดใส่จานพร้อมรับประทานค่ะ