Garang asem ayam

Name: Garang asem ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 ekor ayam; 10 butir tomat hijau / belimbing wuluh; 4 ikat daun kemangi; 10 butir rawit merah (aku gk pake); Bumbu =; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada bubuk; 3 cm lengkoas; 3 cm jahe; 3 cm kencur; 1 buah sereh (ikat, gemprek); 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 butir jeruk nipis; 1 butir kelapa tua; Garam & Masako ayam

Monalisa Bilqis @cook_9230035

DKI Jakarta

Yg asli orang jawa pasti tau ya.. Dan ini kesukaanya suamiku 😊

Lebih banyak

Garang asem ayam

Monalisa Bilqis @cook_9230035

DKI Jakarta

Yg asli orang jawa pasti tau ya.. Dan ini kesukaanya suamiku 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 1/2 ekorayam
10 butirtomat hijau / belimbing wuluh
4 ikatdaun kemangi
10 butirrawit merah (aku gk pake)
Bumbu =
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtlada bubuk
3 cmlengkoas
3 cmjahe
3 cmkencur
1 buahsereh (ikat, gemprek)
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 butirjeruk nipis
1 butirkelapa tua
Garam & Masako ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi kecil" cuci bersih. Rendam dengan jeruk nipis, lalu sisihkan
2

Haluskan semua bumbu
3

Peras santan, pisahkan santan kentalnya.
4

Panas kan santan encer smp mendidih, lalu masukan bumbu yg sudah di haluskan, garam & masako. Setelah mendidih kembali, masukan ayam yg sudah di cuci bersih. Masak hingga empuk.
5

Setelah ayam empuk, masukan tomat hijau / belimbing wuluh & cabe rawit merah bulat (Klo kurang asem bisa di tambah perasan air jeruk nipis)
6

Setelah tomat empuj terakhir masukan daun kemangi. Langsung matikan api.
7

Jadi deh garang asem kuah 😊 Sueegeernya rekk 😋