Haluskan kunyit, lada, bawang merah dan putih. Lalu di tumis sampai harum.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis, geprekan jahe dan serai, serta potongan bebek.{agar daging lembut bungkus daging semalaman dg daun pepaya yang sudah diremas(tujuan di remas agar keluar getah daun pepaya)}

Sambil menunggu bebek matang dan bumbunya meresap, didihkan air lagi untuk merebus Bahan-bahan pelengkap (rebusnya per macam, tidak di campur semua), tidak usah terlalu lama ya kalau sudah layu angkat dan tiriskan.

Setelah tekstur bebek mulai matang dan bumbunya meresap tambahkan garam dan penyedap rasa.

Kemudian soto bebek siap disajikan bersama pelengkapnya. Jangan lupa taburan seledri, bawang goreng, dan perasan jeruk biar tambah t_o_p.