Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan bandeng buang isi perutnya (sisiknya jangan dibuang ya)
- 2
Blender bumbu halus lalu lumuri bandeng. Diamkan selama 15 menit
- 3
Susun daun pisang didalam presto lalu masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk lalu susun rapih ya bun ikannya didalam presto. Tambahkan air sampai semua bandeng tertutup air. Masukan lagi sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk.
- 4
Panaskan diatas kompor dengan api besar. Kalau air sudah mendidih tutup presto. Tunggu sampai presto berbunyi lalu rebus bandeng selama 1jam dengan api kecil.
- 5
Kalau sudah matang. Angkat putaran presto ganjal dengan garpu. Kalau uapnya sudah hilang baru buka tutup prestonya ya.
- 6
Angkat dan dinginkan bandeng presto. Kalau ingin segera digoreng masukan dulu dalam kulkas selama 30menit supaya bandeng tidak hancur.
- 7
Siapkan penggorengan. Balur bandeng dalam kocokan telor. Kalau minyak sudah panas baru masukan bandeng dalam penggorengan. Masak sampai kekuningan.
- 8
Untuk membuat sambal, blender asal cabe merah, bawang merah, tomat.
- 9
Panaskan penggorengan, masukan sambal yang sudah diblender lalu masak sampai matang dan berubah warna. Angkat.
- 10
Bandeng presto siap dinikmati dengan nasi panas.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar