ขนมจีนเหลือไม่ต้องทิ้ง นำมาผัดเต้าเจี้ยว รสชาติ เค็มๆหวานๆอร่อยค่ะ

#กินได้สนุกด้วย64หากเบื่อขนมจีนน้ำยาแบบเดิมๆ ลองนำมาผัดดูไหมล่ะ..ได้ฟิล ไปอีกแบบ...พ

หลายท่านที่ชอบทานขนมจีนแกงเขียวหวาน แต่ชอบเขี่ยมะเขือทิ้ง ครั้งนี้พ่อครัวขอเเนะนำการเอาเส้นขนมจีนมาผัดกับพริกแกงซะเลย โดยตัดรายการมะเขือออกไป เอาใจผู้ที่ไม่ชอบทานมะเขือ ยาก ง่าย อย่างไร ไปดู....#แชร์ให้จากใจ

#คิดถึงแม่ ขึ้นมา น้ำตามันก็ไหล อยากกลับไปผัดให้แม่ทานจัง...อีกเมนูไว้ทำทานกัน ง่ายๆ สไตล์ไชยา, ท่าฉาง ถ้าไม่โบ จริงๆ จะไม่รู้จักหรอกเน้อ...

เมนูง่ายๆจะกินเล่นก็ได้จะกินจริงก็ได้ แต่อร่อยจริงๆ

ขนมจีนซื้อมาทานกับส้มตำแล้วเหลือไว้นิดหน่อย จะทำน้ำยาก็ใช้เวลานาน เลยปิ้งไอเดียที่ใช้เวลาน้อย จึงออกมาเป็นเมนูนี้ค่ะ มีวิดีโอให้ชมสนุกๆตรงนี้นะคะ☺️https://youtu.be/QIYD9D44nCM

#เมนูกู้โลก64 🌏 #zerowastekitchen #useeverypart หลังจาก cooksnap ผัดขนมจีนไปหลายสูตรมากๆ ก็พอจะได้พื้นฐาน บางสูตรใส่น้ำมะขามเปียกด้วยเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวเล็กๆแทรกความหวานทุ้มๆอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำมะขามให้รสชาตินัวมากขึ้นและแก้เลี่ยน เพิ่มมิติรสชาติให้ผัดขนมจีนที่โดยมากจะพึ่งความเค็มและอุมามิจากเต้าเจี้ยว ซอสปรุงรส และความหวาน ซีอิ๊วดำ น้ำตาล วันนี้มีไข่พะโล้ซึ่งอุ่นไว้หลายวันจนน้ำงวดมาก และเริ่มเบื่อกันแล้ว เมื่อมาดูในส่วนประกอบและรสชาติของน้ำพะโล้ซึ่งออกเป็นแนวเข้มข้นหวานเค็ม มีน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยว ซีอิ๊วดำอยู่แล้ว ประกอบกับมีน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดมะขามเคี่ยวกับหอมแดงเหลืออยู่ รสชาติไปทางเดียวกันได้กับสูตรผัดขนมจีนที่เคยทำมาหลายๆสูตรจึงนำน้ำพะโล้มาปรุงใหม่กับน้ำมะขาม เติมเต้าเจี้ยวลงไปออกมาแล้วลงตัวเลยค่ะ#ไอเดียช่วยเพื่อน#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ #leftovermakeover#zerowaste#conciouscooking

ขนมจีนเหลือเลยเปิดคุ๊กแพดดูทำไรได้บ้างที่ไม่เคยลองเอามาผัดก็มาสน

เป็นสูตรที่คุณแม่ทำให้ทานตั้งแต่เด็กๆ

/(>_<)\ ขนมจีน เป็นอาหารที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น ในกลุ่มประเภทแป้ง ที่มีวิวัฒนาการมาจนถึงปัจจุบัน นิยมนำมาทำเป็นขนมจีนน้ำยา เป็นเครื่องเคียงประเภทส้มตำ แนวคิดการทำเมนูนี้ เพื่อนำผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น มาต่อยอด พัฒนาให้เป็นอาหารสากลและมีคุณค่าอาหารมากขึ้น จะเน้นเรื่องการเพิ่มคาร์โบไฮเดรต ให้เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง มีโปรตีน และวิตามินบ้าง. จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวัน ลองติดตามดูส่วนผสม และวิธีการทำ เลยนะครับ. 😉