Ayam taliwang teflon grill

Name: Ayam taliwang teflon grill
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong sesuai selera); Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah cabai merah; 1 ruas kunyit; 2 cm ujung lengkuas; 1 sdm ketumbar; 2 biji kemiri; 2 cm terasi bakar; Minyak utk menumis; Air utk meng ungkep; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; 1 sdt Royco ayam; 1 batang sereh; 2 lbr daun jeruk; Secukupnya daun kemangi (pendamping)

Aiphin Huang @cook_5891024

Medan

Pengen makan ayam taliwang tapi males bakar di oven takut oven saya ada bau bumbu bumbu kalo dipakai bakar kue. Saya pakai teflon utk grill ala korean. Dan ayamnya saya potong ukr kecil biar bumbunya meresap di tiap gigitan.

Lebih banyak

Ayam taliwang teflon grill

Aiphin Huang @cook_5891024

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (potong sesuai selera)
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahcabai merah
1 ruaskunyit
2 cmujung lengkuas
1 sdmketumbar
2 bijikemiri
2 cmterasi bakar
Minyak utk menumis
Air utk meng ungkep
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
1 sdtRoyco ayam
1 batangsereh
2 lbrdaun jeruk
Secukupnyadaun kemangi (pendamping)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan potong ayam. Lumuri garam sedikit. Sisihkan.
2

Blender semua bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk dgn minyak sedikit. Masukin ayam dan air sedikit. Aduk rata. Masukin garam gula perasa.Tutup wajan dan ungkep ayam sampai lunak. Sesekali aduk agar bumbu gak lengket.
4

Setelah bumbu menyusut airnya dan ayam matang. Taruh di teflon. Bakar dgn api kecil hingga sedikit kering. Balik sesekali. Jgn sampai gosong yach.
5

Selamat menikmati