หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ ตั้งกระทะไฟกลางเทนมใส่ครึ่งขวดพอนะครับเราทำแบบแห้ง จากนั้นนำพริกที่โคลกลงไปตามด้วยเครื่องต้มยำรอเดือด