Dalam baskom besar masukan 150gr terigu,ragi juga gula pasir,aduk rata dengan spatula,tambahkan garam & aduk kembali hingga semua tercampur baik,tambahkan susu cair (banyaknya susu cair yang di tuang ke adonan kondisikan dengan keadaan tepung,jangan langsung di tuang semua ke adonan,(kalo saya pake ukuran 160ml),telur kocok,aduk pake spatula sampe rata,diamkan adonan 30 menit.

Campurkan sisa terigu 150gr tadi dalam adonan,uleni sampe Kalis,lalu masukan bakers mix,lanjut uleni sampe Kalis (kalo saya ga sampe elastis,ga kuat karena manual pake tangan,yang penting udah Kalis dan ga nempel di tangan juga baskom),diamkan 1 jam atau sampe adonan ngembang 2x lipat

Oh ya....Adonan lengket sekali tapi jangan tergoda buat nambahin terigu secara berlebihan karena nanti roti jadinya akan keras (kalo saya adonan ga ditambahin terigu,pokoknya pantang menyerah biar lengket terus saya uleni sampe Kalis ga nempel di tangan juga di baskom).

Setelah 1 jam atau adonan ngembang 2x lipat,kempiskan adonan dan uleni sebentar aja biar udara di adonan terbuang,timbang adonan @50gr lalu bulatkan,diamkan lagi 15 menit.

Gilas adonan,bentuk adonan memanjang,lalu lilitkan ke sosis,cubit cubit ujungnya untuk mencegah lilitan terlepas,diamkan sampe ngembang

Setelah ngembang Poles roti dengan bahan olesan,taburi keju parmesan + oregano,panggang di suhu 180° Celcius hingga matang kecoklatan atau kuning keemasan.

Note : lama memanggang sesuaikan dengan keadaan oven masing masing (kalo saya pake otang warisan dari ibu saya :) jadi ga pake patokan waktu yang penting suhu oven stabil di angka 180° Celcius & apabila roti sudah terlihat menguning bagian atasnya saya pindahin ke rak paling atas biar warna roti cantik kecoklatan)

Biarpun pake otang tetep bisa manggang roti sekaligus pake rak tengah & atas,siasatin cara manggangnya, pertama masukin loyang roti di rak tengah setelah roti keliatan mengembang besar dan bagian atas roti warnanya udah agak sedikit kekuningan saya pindahin ke rak atas,lalu masukin loyang ke 2 di rak tengah panggang sampe kekuningan baru pindahin ke rak atas biar warna roti cantik kuning keemasan atau kecoklatan, tapi jangan lupa pantau terus suhu oven biar tetep di suhu 180°celcius.

Selamat mencoba...btw kalo kita sering sering pake oven buat praktek bikin kue, pasti kita tau karakter oven kita & pasti ada chemistry antara kita dengan oven tersayang 😃.