ทอดหอมแดง กระเทียม ให้เหลืองกรอบ พริกแห้งทอดให้กรอบ พักไว้

ทำน้ำราดโดยนำสามเกลอลงผัดให้เหลืองหอม

ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำเปล่า น้ำมะขามเปียก แล้วเคี่ยวให้ข้นนิดหน่อย