Ceker pedas ekonomis

Name: Ceker pedas ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam (rebus dgn api kecil) tiriskan; Bumbu :; 8 buah cabe merah kriting; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat sedang; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 3 lbr daun jeruk; 1 btng serai (geprek); secukupnya Gula pasir dan garam; Air secukupnya unk merebus ceker; Minyak secukupnya unk menggoreng

Godhong Ijo @cook_9686428

Surabaya

Kelihatannya aja sepele cuma kaki ayam alias ceker tp klu sudah dibumbuhin dan tau cara memasaknya jd makanan yg mewah. Warna merah dr bahan alami cabe merahnya bikin ngowerrr 😂😂😂 hayukkk intip resepnya

Lebih banyak

Ceker pedas ekonomis

Godhong Ijo @cook_9686428

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam (rebus dgn api kecil) tiriskan
Bumbu :
8 buahcabe merah kriting
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat sedang
1 ruasjahe
1 ruaskencur
3 lbrdaun jeruk
1 btngserai (geprek)
secukupnyaGula pasir dan garam
Air secukupnya unk merebus ceker
Minyak secukupnya unk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ceker rebusan hingga setengah matang (gorengnya ditutupin ya bun biar ga loncat 😂). Rebus lagi dgn air sekupnya taburi 2 sdm gula halus. Dinginkan.
2

Goreng bumbu kecuali daun jeruk,serai gula dan garam. Dinginkan lalu haluskan/blender.
3

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan. Lalu masukan ceker taburi gula dan garam lalu serai dan daun jeruk.... no (micin ya) *fungsinya gula unk melunakkan ceker
4

Tuang air sedikit lalu masak hingga bumbu meresap. Sajikan.....