Haluskan semua bumbu halus bawang merah, bawang putih, lombok merah, jahe, dan kunyit.

Panaskan minyak lalu masukan bumbu yg telah dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tomat, dan cabe rawit. Tumis hingga harum.

Campurkan bumbu halus ke dalam air, lalu masak hingga mendidih.

Masukan ikan dan air asam, sesekali aduk. Tapi jangan terlalu sering agar ikan tidak hancur. Masak hingga ikan matang.

Masukan garam dan penyedap, koreksi rasa, jika sudah pas masukan kemangi.

Biarkan hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan.