Gulai Cumi Isi Tahu

Name: Gulai Cumi Isi Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi sedang; 3 bh tahu sutra; 1 butir telur; 1 batang daun bawang iris tipis; 200 ml campuran air dan santan; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Bumbu Halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 bh cabe merah besar; 8 bh cabe rawit (sesuaikan pedasnya); 1/4 sdm ketumbar; 2 bh kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya penyedap rasa

Phita Collina Mabela @phitacmabela

Gulai Cumi Isi Tahu

Phita Collina Mabela @phitacmabela

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi sedang
3 bhtahu sutra
1 butirtelur
1 batangdaun bawang iris tipis
200 mlcampuran air dan santan
1 batangserai geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 bhcabe merah besar
8 bhcabe rawit (sesuaikan pedasnya)
1/4 sdmketumbar
2 bhkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan tahu lalu campur dengan telur dan dahn bawang.
2

Isikan isian tahu k dalam badan cumi, lalu kunci dengan menggunakan tusuk gigi.
3

Masukan bumbubhalus, erai, daun salam, dan daun jeruk tumis sampai harum. Lalu Masukan santan dan air aduk2 agar santan tidak pecah.
4

Setelah meletup2 masukin cumi, gulgar, penyedal rasa dan tes rasa. Jangan masak cumi terlalu lama agar tidak alot.
5

Sajikan.