Pampis Ikan Tenggiri

Name: Pampis Ikan Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 butir kemiri (opsional); 1 cm lengkuas/laos(opsional); secukupnya Garam; 1 buah tomat iris sesuai selera; 1 lembar daun kunyit; 2 batang sereh/serai rajang halus; 3 batang daun bawang iris 1 cm; 3 batang daun seledri iris 1 cm; 4 lembar daun salam; 4 ikat kemangi; 5 lembar daun jeruk; 9 buah cabe merah; 850 gram ikan tenggiri; secukupnya Minyak; Secukupnya kecap ikan (optional)

Handayani @cook_9616608

Tangerang

Pampis Ikan Tenggiri

Handayani @cook_9616608

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

55 menit

Bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 cmjahe
2 butirkemiri (opsional)
1 cmlengkuas/laos(opsional)
secukupnyaGaram
1 buahtomat iris sesuai selera
1 lembardaun kunyit
2 batangsereh/serai rajang halus
3 batangdaun bawang iris 1 cm
3 batangdaun seledri iris 1 cm
4 lembardaun salam
4 ikatkemangi
5 lembardaun jeruk
9 buahcabe merah
850 gramikan tenggiri
secukupnyaMinyak
Secukupnyakecap ikan (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

55 menit

1

Kupas bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan jahe
2

Uleg bumbu halus
3

Potong potong Tenggiri atau kukus kemudian suwir suwir
4

Petik daun kemangi, cuci bersih
5

Panaskan minyak di wajan
6

Masukkan irisan sereh
7

Masukkan bumbu halus dan aduk hingga harum
8

Iris iris cabe dan masukkan ke wajan kemudian tambahkan kecap ikan
9

Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam. Aduk dan tambahkan kecap ikan
10

Masukkan irisan tomat
11

Masukkan potongan tenggiri aduk hingga matang
12

Tambahkan daun bawang seledri
13

Tambahkan kemangi tunggu 1 menit, sajikan