ปลอกเปลือกและล้างมันฝรั่งให้สะอาด

หั่นเป็นชิ้นตามยาว ล้างให้สะอาดอีกที แล้วซับน้ำให้แห้ง คลุกน้ำมันมะกอก เพื่อไม่ให้ติดถาดเวลาอบ

โรยเกลือนิดหน่อยขณะที่ยังร้อน พอมันฝรั่งเย็นลงจะกรอบเองค่ะ