ลวกผักโขม ถั่วงอก แครรอท พักทิ้งไว้(แยกลวกทีละอย่าง)

ใส่เกลือ เล็กน้อย ตามด้วยน้ำมันงาคลุกเคล้ากับผักโขม พักไว้ ทำแบบเดียวกับถั่วงอก

นำแครรอทลงไปผัดให้สุก ใส่เกลือเล็กน้อย ตามด้วยน้ำมันงา ผักให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้ นำเห็ดออรินจิมาผัดแบบเดียวกันใส่พริกไทยเล็กน้อย

ปรุงน้ำซอสโดยใส่ โคชูจัง น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันงา ชิมรสออกเปรี้ยวนิดๆหวานๆ เผ็ดๆ