ตั้งกระทะเหล็ก ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำสามชั้นลงทอดจนกรอบ ตักขึ้นพักไว้ เร่งไฟแรง ใส่กระเทียมผัดจนหอม ใส่ก้านคะน้าผัดพอสลด ใส่เส้นหมี่และเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงผัดให้สีสม่ำเสมอกัน ผัดจนเส้นหอม ใส่ใบคะน้าลงผัดจนสุก ตักใส่จาน โรยหมูกรอบ พร้อมเสริฟ