Lasagna Terong Ungu
Mertua perempuan kebangsaan Italia. Lasagna buatannya paling enak. Mungkin karena mendarah daging, anaknya pun ketularan suka memasak ini dan rasanya nggak kalah lecker! Nggak mau kalah sama mertua dan suami, akhirnya aku pun sudah (beberapa kali) bikin lasagna.
Hampir setiap hari memasak sejak menikah, baru kali ini kepikiran buat dan bagi resep di cookpad. Hitung-hitung nyimpan resep buat pribadi, mudah-mudahan bermanfaat juga bagi teman-teman yg lain.
Lasagna kali ini dengan terong ungu. Kebetulan suami nggak terlalu suka sama terong, aku tetap bertekad membuat lasagna terong ungu ini. Dan, ternyata dia suka 😍✌😄. Malah besoknya diminta dibontotkan buat makan siangnya di kantor!🤗
Silahkan dicoba 😊🤗
Lasagna Terong Ungu
Mertua perempuan kebangsaan Italia. Lasagna buatannya paling enak. Mungkin karena mendarah daging, anaknya pun ketularan suka memasak ini dan rasanya nggak kalah lecker! Nggak mau kalah sama mertua dan suami, akhirnya aku pun sudah (beberapa kali) bikin lasagna.
Hampir setiap hari memasak sejak menikah, baru kali ini kepikiran buat dan bagi resep di cookpad. Hitung-hitung nyimpan resep buat pribadi, mudah-mudahan bermanfaat juga bagi teman-teman yg lain.
Lasagna kali ini dengan terong ungu. Kebetulan suami nggak terlalu suka sama terong, aku tetap bertekad membuat lasagna terong ungu ini. Dan, ternyata dia suka 😍✌😄. Malah besoknya diminta dibontotkan buat makan siangnya di kantor!🤗
Silahkan dicoba 😊🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah dicuci, iris tipis terong ungu seperti tampak pada gambar atau bisa juga memanjang. Garami sekitar 5 menit untuk menghilangkan rasa pahit. Goreng sebentar saja (jangan sampai kering atau malah gosong)
- 2
Rebus air hingga mendidih dan masukkan lasagna satu persatu. Tambahkan garam. Rebus sekitar 8 menit. Angkat dan siram dengan air dingin. Tiriskan. Sisihkan.
- 3
Langkah memasak saus bolognese : goreng bawang bombay dengan margarin. Setelah agak layu, masukkan daging cincang. Aduk sekitar 5 menit dengan api sedang.
- 4
Masukkan bawang putih, wortel, paprika, tomat/pasta tomat, kaldu sapi dan air. Aduk hingga merata. Tambahkan garam secukupnya. Tes rasa. Masak hingga air sedikit menyusut.
- 5
Sementara memasak saus Bechamel, panaskan oven (200 C)
- 6
Langkah memasak saus Bechamel : Gunakan api kecil. Panaskan panci. Lelehkan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk dengan cepat. Masukkan susu cair. Aduk. Masukkan keju parut, merica dan garam. Aduk hingga mulai agak mengental. Tes rasa.
- 7
Siapkan wadah dan olesi dengan butter atau margarin. Susun lasagna, masukkan bolognese, beberapa terong ungu dan tuang secukupnya saus bechamel. Ulangi hingga lapisan terakhir, lalu taburi keju parut sebagai topping.
- 8
Note : aku menyusun 3 lembar lasagna sesuai ukuran wadah. Lasagna jadi 4 lapisan.
- 9
Setelah oven panas, masukkan wadah. Panggang 20-25 menit. Selamat menikmati 🤗
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar