นำกะเทียมและพริกขี้หนูมาตำ รวมกัน พอตำได้ที่ พอหยาบๆไม่ต้องเนื้อละเอียด จะได้ทานแบบมีรสสัมผัส จากนั้นใส่มะเขือพ่วงตำแบบหยาบๆ

ปรุงรส ใส่น้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมะนาว1ลูกครึ่ง น้ำตาลมะพร้าว1ช้อนโต๊ะ

แล้วหั่นมะเขือเปราะมะเขือเหลือใส่ลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อย