นำเต้าหู้แข็งมาล้างน้ำ แล้วนำไปบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปคั่วในกระทะจนเต้าหู้แห้ง ตักขึ้นพักไว้(ถ้าคั่วไม่แห้งเต้าหู้จะเสียง่าย)

ตั้งกระทะนำเต้าหู้ที่คั่วลงไปผัด ตามด้วยพริกขี้หนู ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ซีอิ้ว ชิมรสตามชอบ

ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่ใบกระเพราลงไป ผัดจนใบกระเพราสลด ตักขึ้นพร้อมเสริฟ