เลือกเผือกที่มีเนื้อร่วนซุย นำมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ นำไปนึ่งให้สุกแล้วบดยีให้ละเอียด นำไข่แดงของไข่เค็มไปนึ่งพอสุกแล้วผ่าครึ่ง

นำเผือกไปกวนในกระทะทองเหลือง ไฟอ่อนๆ (ใช้กระทะทองเหลืองเพื่อไม่ให้เผือกติดก้นภาชนะ ซึ่งอาจจะไหม้ได้ง่าย)

เติมน้ำตาลทราย กวนให้เข้ากัน ชิมให้มีรสชาติหวานเล็กน้อยอย่าหวานมาก พักไว้ให้เย็น

นำแห้วจีนต้มให้สุกแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็กๆ นำเผือกมาปั้นเป็นก้อนรูปทรงกลมหรือรี ใส่ไส้แห้ว และไข่แดง ห่อพับเข้าหากันจนมิดไม่เห็นไส้

นำเผือกที่ห่อแล้วชุบด้วยเมล็ดแตงโมหรือเมล็ดฟักทองที่คลุกเคล้ากับแป้งข้าวเจ้าไว้แล้วให้ทั่วทั้งชิ้น