ตอกไข่ไก่ใส่ชาม จากนั้นตีให้เข้ากันแล้วพักไว้

เตรียมจาน 1 มาใบ เทเกล็ดขนมปังลงไปแล้วพักไว้

นำเกลือ พริกไท ใส่ลงไปหมักกับเนื้อหมูที่เตรียมไว้แล้วใช้มือคลุกให้เข้ากัน

นำเนื้อหมูที่หมัก มาชุปไข่ให้ทั่ว แล้วเปลี่ยนไปชุปเกล็ดขนมปังจนทั่วเนื้อหมู แล้วนำไปแช่ช่องแข็งรอหว่างที่น้ำมันจะร้อน

ตั้งกะทะ เทน้ำมันลงไปกะให้ปริมาณ ท่วมเนื้อหมู ใช้ไฟแรง

พอน้ำมันเริ่มร้อนให้เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน น้ำเนื้อหมูที่แช่แข็งไว้ออกมาเตรียมทอด

ทดสอบน้ำมันโดยการหยิบเศษเกล็ดขนมปังใส่ในกะทะ ถ้าเห็นว่าเกล็ดขนมปังเดือดลอยแสดงว่าใช้ได้แล้ว

ปรับเป็นไฟกลางแล้วค่อยๆนำหมูชุปแป้งของเราลงในกะทะ

ใช้เวลาทอดประมาณ 6 นาทีในความหนา 2 เซน *แล้วแต่ความชอบสุกประมาณไหน

ระวังอย่าให้เกล็ดขนมปังไหม พอเห็นว่าเกล็ดขนาดปังเหลือง กรอบ แล้วก็เอาขึ้นได้เป็นอันเสร็จ