Rolade daging sapi (Galantin)

Name: Rolade daging sapi (Galantin)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi has dalam; 4 siung bawang putih; 1/4 sdt pala bubuk; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt garam; 2 sdm tepung roti; 2 butir telur; Bahan saus:; 3 siung bawang putih; 1/2 bawang bombay; 1 buah tomat potong kecil; 1/4 sdt pala bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica; 4 sdm gula merah yg dihaluskan; 2 sdm kecap; 4 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdt saus tiram; 2 sdm maizena larutkan dgn air; 500 ml air; Bahan pelengkap:; Wortel (rebus/kukus); Buncis (rebus/kukus); Kentang goreng

Irma Ayu @irmaayu28

Rolade daging sapi (Galantin)

Irma Ayu @irmaayu28

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi has dalam
4 siungbawang putih
1/4 sdtpala bubuk
1/2 sdtmerica
1/2 sdtgaram
2 sdmtepung roti
2 butirtelur
Bahan saus:
3 siungbawang putih
1/2bawang bombay
1 buahtomat potong kecil
1/4 sdtpala bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica
4 sdmgula merah yg dihaluskan
2 sdmkecap
4 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1 sdtsaus tiram
2 sdmmaizena larutkan dgn air
500 mlair
Bahan pelengkap:
Wortel (rebus/kukus)
Buncis (rebus/kukus)
Kentang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan daging dan bawang putih. Kemudian campurkan bubuk pala, merica, garam dan tepung roti.
2

Setelah tercampur rata, tambahkan telur, aduk rata.
3

Kemudian letakkan adonan diatas plastik atau aluminium foil. Gulung seperti lontong. Lalu kukus kurleb 40menit atau sampai matang.
4

Setelah matang, biarkan dingin suhu ruang. Kemudian goreng utuh roladenya hingga kecoklatan baru setelah matang, tunggu dingin dan potong sesuai selera.
5

Cara membuat saus:
6

Tumis bawang putih geprek dan bawang bombay. Kemudian masukkan saus tiram, pala bubuk, garam, gula merah, kecap dan air.
7

Tambahkan saus tomat dan saus sambal. Koreksi rasa.
8

Terakhir masukkan potongan tomat dan maizena.
9

Sajikan bersama dengan bahan pelengkap.