ต้มพริกแกงเขียวหวานกับกระทิ 500 มล. จนเดือดจัดส่งกลิ่นหอม

ใส่เนื้อแดดเดียวพร้อมใบมะกรูด

คลุกเคล้าให้ทั่ว ปิดฝาหม้อต้มต่อไปจนน้ำแกงเริ่มงวด

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไปทั้งหมด 5 หัว

เติมน้ำปล่าว 1 ลิตร

ปิดฝาต้มจนน้ำแกงเดือดพล่าน

ปรุงรสตามชอบ...ใส่ใบโหระพา

คนน้ำแกงเบาๆ ให้โหระพาจม...ดึงปลั๊ก หรือปิดสวิตช์ไฟ ปิดฝาอบต่อซัก 5-10 นาที ค่อยตักเสิร์ฟ...วันรุ่งขึ้นจะอร่อยกว่าวันแรกนะครับ มันจะเข้าเนื้อเข้าหนังกว่าโดยสภาพเนื้อแดดเดียวจะยังคงรูปเดิม แต่ภายในจะนุ่มหนึบโดยเฉพาะพวกเนื้อแทรกมัน😋😋😋