Sayur Asam Ikan Patin

Name: Sayur Asam Ikan Patin
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan mentah :; 1 ekor Ikan patin; 2 buah terong asam/rimbang; 1 ikat kacang panjang; 1/4 kol; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah keminting/kemiri; 1 jari kunyit; 3 ruas laos; 3 batang serai; 1 jari terasi matang; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa

Ginsha Audia @cook_6090699

Kalimantan Tengah

Sayur asam ini adalah menu utama dari aku kecil yang suka dibikin sama mamahku. Karena aku doyan, jadi di save dulu biar ga lupa! Cocok dimasak untuk family lunch. Suamiku selalu nambah kalo dah masak ini, hihihi. Maknyusssss pokoknya😍👌🏼

Lebih banyak

Sayur Asam Ikan Patin

Ginsha Audia @cook_6090699

Kalimantan Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1 porsi

Bahan mentah :
1 ekorIkan patin
2 buahterong asam/rimbang
1 ikatkacang panjang
1/4kol
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkeminting/kemiri
1 jarikunyit
3 ruaslaos
3 batangserai
1 jariterasi matang
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan dan potong ikan patin, kol, terong asam dan kacang panjang.
2

Rebus air secukupnya di panci sampai mendidih lalu masukkan terong asam dan ikan patin ke dalam panci
3

Sementara menunggu ikan matang, ulek semua bumbu halus kecuali laos dan serai. Geprek laos dan serai.
4

Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum.
5

Masukkan bumbu tumis ke dalam panci yang masih mendidih. Aduk rata.
6

Terakhir, maasukkan kol dan kacang panjang. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
7

Kol dan kacang panjang dimasukkan terakhir supaya ga terlalu matang dan pas dimakan krenyes krenyes. Akhirnya, jadi deh sayur asam patinnya!
8

Nikmat bila dinikmati dengan pating goreng dan sambel terasi. Yummm! Selamat menikmati❤️👌🏼