26. Nasi KEBULI Sapi (Rice Cooker)

Name: 26. Nasi KEBULI Sapi (Rice Cooker)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Iga Sapi; 3 cup Beras Bhasmati; 1 bungkus Santan Kara 65 ml; 2 sendok makan bumbu Kari; 3 sendok teh Garam; 3 sendok teh Gula; Secukupnya Air; Bahan Tambahan :; 10 siung Bawang Merah dicincang kasar; 8 siung Bawang Putih dicincang kasar; 1 batang Kayumanis; 5 butir Kapulaga; 3 buah Bunga Lawang/Pekak; 3 biji Cengkeh; Bumbu Halus :; 5 buah Cabe Keriting/Cabe Rawit; 1 sendok teh Ketumbar; 1 sendok teh Lada Bubuk; 1/2 sendok teh Pala Bubuk; 1/2 sendok teh Adas Manis

Suci Handayani @suci_handayani

Jakarta...Sidoarjo

_05.06.2018_
Mungkin bumbunya terlihat banyak...tp kalau sudah dicoba...malah terlihat sangat mudah sekali...insyaaAllah dijamin maknyuss.... soo yummy...recook @xanderskitchen
Daripada beli di restauran..mahal harganya, mending buat sendiri di rumah, banyak pula jadinya...

Lebih banyak

26. Nasi KEBULI Sapi (Rice Cooker)

Suci Handayani @suci_handayani

Jakarta...Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

500 gramIga Sapi
3 cupBeras Bhasmati
1 bungkusSantan Kara 65 ml
2 sendok makanbumbu Kari
3 sendok tehGaram
3 sendok tehGula
SecukupnyaAir
Bahan Tambahan :
10 siungBawang Merah dicincang kasar
8 siungBawang Putih dicincang kasar
1 batangKayumanis
5 butirKapulaga
3 buahBunga Lawang/Pekak
3 bijiCengkeh
Bumbu Halus :
5 buahCabe Keriting/Cabe Rawit
1 sendok tehKetumbar
1 sendok tehLada Bubuk
1/2 sendok tehPala Bubuk
1/2 sendok tehAdas Manis

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rebus iga sapi dengan menggunakan Panci Presto (biar cepat empuk 😁) sesuai aturan pemakaian untuk memasak daging, lalu saring air kaldunya.
2

Tumis Bumbu Halus dan Bahan Tambahan hingga matang dan harum.
3

Masukkan daging yang sudah dipresto tadi beserta air kaldunya, tambahkan air karena sisa airnya nanti dipakai untuk menanak nasi. Tambahkan Santan, bumbu Kare, gula dan garam. Masak daging hingga bumbu meresap kurang lebih 20 menit. Lalu angkat Iga sapinya dan saring airnya.
4

Goreng sebentar saja Iga sapi tersebut.
5

Rendam Beras Bhasmati 5-10 menit.
6

Masak Beras Bhasmati dengan air bumbu yang sudah disaring tadi. Ukurannya 1 ruas jari dari berasnya....atau seperti masak nasi biasanya. Tekan tombol Cook dan tunggu hingga matang.
7

Jika nasi sudah Matang, tunggu 10 menit agar uapnya hilang. Masukkan ke dalam Rice Cooker Iga Sapi yang sudah digoreng tadi, lalu diaduk rata.
8

Nasi Kebuli Iga Sapi siap dihidangkan... 😗