ปลากรอบ(เจ)-ใช้สาหร่าย ฟองเต้าหู้
ฟาง (卢金璇） @cook_8684449
ทำแล้วตากแดดให้แห้งสนิท สามารถเก็บได้นาน จะทานก็นำมาทอดกรอบ ทานเล่นหรือทานคู่กับยำก็อร่อย
ปลากรอบ(เจ)-ใช้สาหร่าย ฟองเต้าหู้
ทำแล้วตากแดดให้แห้งสนิท สามารถเก็บได้นาน จะทานก็นำมาทอดกรอบ ทานเล่นหรือทานคู่กับยำก็อร่อย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมน้ำปรุงรส โดยผสมเกลือ น้ำตาล น้ำ ผงปาปริก้า คนให้เข้ากัน
- 2
เตรียมสาหร่าย และฟองเต้าหู้ นำสาหร่ายวางไว้ล่างสุด ทาด้วยน้ำปรุงรสแล้ววางฟองเต้าหู้ลงไป ทาด้วยน้ำปรุงรสอีกครั้ง แล้ววางสาหร่ายทับ กดให้แน่นติดกัน นำไปตากแดดให้แห้ง ทำไปจนสาหร่ายหมด
- 3
ตากสาหร่ายให้แห้ง ทั้งสองด้าน นำมาตัดเป็นเส้นตามชอบ พึ่งให้แห้งสนิท
- 4
หากยังไม่ทานให้นำสาหร่ายผูกใส่ถุงไว้ จะทานค่อยนำมาทอด
- 5
ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนแล้วหรี่ไฟอ่อน นำสาหร่ายลงไปทอด กลับไปมาเล็กน้อยตักขึ้นทันที
- 6
เมื่อทอดเสร็จแล้วให้ผึ่งลมให้เย็นลง สาหร่ายจะกรอบ หากทานไม่หมดผูกถุงเก็บไว้ได้2-3วัน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3893072
ความคิดเห็น