ไข่ตกน้ำ (ซุปไข่ข้นน้ำใส)

Name: ไข่ตกน้ำ (ซุปไข่ข้นน้ำใส)
Yield: 1-2 ท่าน
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไข่ไก่ 2 ฟอง; เต้าหู้ไข่ 1 หลอด; ไส้กรอกไก่หนังกรอบ (จริงๆใช้อันไหนก็ได้ค่ะ) 2 อัน; ต้นหอม (แล้วแต่ชอบ) 1-2 ต้น; น้ำเปล่า 2 ถ้วย; เกลือ 1 ช้อนชา; น้ำปลา 1 ช้อนชา; รสดี (เพิ่มรสอูมามินิดหน่อยค่ะ😆) 0.5 ช้อนชา; น้ำตาลทราย (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) 0.5 ช้อนชา

Nicky_p @cook_9255580

Korea

ที่บ้านอากาศค่อนข้างหนาวค่ะ บางวันติดลบ ได้ซดซุปอุ่นๆจะรู้สึกดีมากๆเลยค่ะ เพื่อนๆที่โตมากับไข่น้ำน่าจะชอบทานนะคะ

ดูเพิ่มเติม

ไข่ตกน้ำ (ซุปไข่ข้นน้ำใส)

Nicky_p @cook_9255580

ส่วนผสม

1-2 ท่าน

ไข่ไก่ 2 ฟอง
เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
ไส้กรอกไก่หนังกรอบ (จริงๆใช้อันไหนก็ได้ค่ะ) 2 อัน
ต้นหอม (แล้วแต่ชอบ) 1-2 ต้น
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
รสดี (เพิ่มรสอูมามินิดหน่อยค่ะ😆) 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) 0.5 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตอกไข่ไก่ 2 ฟองแล้วตีให้เข้ากันผสมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไข่ที่ตีข้นจนเกินไป แล้วเติมน้ำปลา 1 ช้อน
2

ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเทไข่ที่เตรียมไว้ลงไป ค่อยๆเทนะคะ*** ไข่จะได้ไม่เกาะเปนก้อนใหญ่
3

นำต้นหอมที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปพร้อมใส้กรอกเลยคะ รอใส้กรอกบานซักครู่ จึงใส่เต้าหู้ แล้วค่อยหรี่ไฟลง
4

ใส่เกลือ + ปรุงรสตามชอบ แล้วปิดไฟ ยกลงได้เลยคะ