“ขิงดอง”#ทำขายรวย
ImAiw Wattanakorn @lmAiw
เมนูที่หลายคนชอบทาน แต่ทำไม่เป็น แกล้มกับแหนม ไข่เยี่ยวม้า หรือ ถั่วทอดก็อร่อย ยิ่งทานแบบเย็นๆ ฟินมาก
“ขิงดอง”#ทำขายรวย
เมนูที่หลายคนชอบทาน แต่ทำไม่เป็น แกล้มกับแหนม ไข่เยี่ยวม้า หรือ ถั่วทอดก็อร่อย ยิ่งทานแบบเย็นๆ ฟินมาก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้าง และปอกเปลือกขิงให้สะอาด
- 2
หั่นขิงเป็นชิ้นๆ ไม่หนา และ ไม่บางจนเกินไป ระหว่างหั่นขิงให้แช่ในน้ำที่ผสมเกลือ
- 3
หั่นขิงเรียบร้อย ล้างและขยำขิงกับน้ำเกลือ เพื่อลดความเผ็ดของขิง และนำขึ้นมาผึ่งให้แห้ง
- 4
ระหว่างรอขิงแห้ง มาทำน้ำดองขิง
- 5
ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด น้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ รอจนเย็น
- 6
นำน้ำดองที่เย็นเทใส่ขิงที่แห้ง คนให้เข้ากัน บีบมะนาวลงไปและคนอีกครั้ง ขิงจะเปลี่ยนสีเป็นสีชมพู ตักใส่โหล ปิดฝาให้สนิท
- 7
พักไว้ข้างนอก 2-3 คืน หลังจากนั้นนำใส่ตู้เย็น จะเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น ทานคู่กับอะไรก็อร่อย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3909120
ความคิดเห็น