Potong daun jeruk bentuk kotak-kotak kecil. Potong bawang bombay panjang-panjang. Potong cabai merah besar dan cabai rawit sesuai selera. Blender bumbu halus.

Bilas cumi yang sudah diberi perasan jeruk nipis dengan air kemudian goreng sebentar sampai setengah matang. (Jangan menggoreng cumi terlalu lama, karena akan membuat teksturnya kenyal). Kemudian tiriskan cumi

Siapkan wajan, kemudian tumis bumbu halus dan potongan daun jeruk sampai harum.

Setelah bumbu halus harum masukkan potongan bawang bombay, cabai merah besar, cabai rawit, saus tiram, saus tomat, ladaku, saus sambal, dan garam sesuai selera. Tambahkan air 150 ml kemudian masak sampai bawang bombay layu. Koreksi rasa.