กระดูกอ่อนหมูอบน้ำผึ้ง

Name: กระดูกอ่อนหมูอบน้ำผึ้ง
Yield: 1 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: กระดูกอ่อนหมู 1/2 กิโลกรัม; น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา; ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ; เกลือป่น 1/2 ช้อนชา; รากผักชีสับ 3 ราก; กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ; พริกไทยขาวโขลก 1 ช้อนชา; ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 577) เมนูฉลองปีใหม่อีก 1 สูตร หมูอบง่ายๆ นุ่มๆ หอมๆ ดัดแปลงได้หลากหลายเมนู

ดูเพิ่มเติม

กระดูกอ่อนหมูอบน้ำผึ้ง

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ส่วนผสม

20 นาที

1 เสริฟ

กระดูกอ่อนหมู 1/2 กิโลกรัม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
รากผักชีสับ 3 ราก
กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวโขลก 1 ช้อนชา
ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

20 นาที

1

หมักหมูด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด (ถ้าสีของน้ำตาลทรายแดงเข้มไม่พอเติมซีอิ้วดำเล็กน้อย) แช่ตู้เย็นหมักยิ่งนานยิ่งดี ตั้งกระทะเทฟลอน ไฟแรง นำหมูลงกระทะเรียงให้กระจายทั่วกระทะ
2

ปิดฝาให้หมูอบไอน้ำ ถ้าน้ำแห้งเติมทีละนิด อบจนเหลือน้ำขลุกขลิกประมาณ 15 นาที
3

ตักใส่จานเสริฟ
4

ดูใกล้ๆอีกที นุ่มมาก

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 01 มกราคม 2018 10:44 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม