สไลด์สันในหมูแบบบาง, ซอยหอมหัวใหญ่, ต้นหอมซอย, ขูดขิงเตรียมไว้

ใส่น้ำมันนิดหน่อย ผัดหอมใหญ่ให้ใกล้สุก ใส่หมูลงไปผัด

พร้อมเริ่มสุกก็ปรุงรสด้วย โชยุ มิริน น้ำตาลทราย เกลือ ขิงขูดละเอียด น้ำเปล่า

จากนั้นไปทำไข่ข้น ใช้ไข่ 2 ฟอง นมสด ตีให้เข้ากัน ตั้งกะทะน้ำมันเล็กน้อยใส่เนยตาม แล้วเทไข่ลงไปทอด กะเอาให้พอใกล้สุกไม่ต้องกลับด้านก็ตักราดข้าวได้เลย