Tomyam Goong

Name: Tomyam Goong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g udang, bersihkan, sisihkan kepalanya untuk kaldu; 2 siung bawang putih, geprek; 3 sdm cabe giling padang; 2 batang serai, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 10 lembar daun jeruk; 1 cm jahe, geprek; 1 buah jeruk nipis; 2 sdm minyak goreng; secukupnya Garam dan lada; Pelengkap: baso2an, sayur2an, jamur, tahu (as you wish)

Yulia Delfaedah @yd_039

Bekasi Utara

Setelah berkali2 trial bikin tomyam, akhirnya nemu resep yg pas. Rasanya pedes asam, sefer deh 😋 wajib cobain nih buat penggemar makanan berkuah.

Lebih banyak

Tomyam Goong

Yulia Delfaedah @yd_039

Bekasi Utara

Setelah berkali2 trial bikin tomyam, akhirnya nemu resep yg pas. Rasanya pedes asam, sefer deh 😋 wajib cobain nih buat penggemar makanan berkuah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gudang, bersihkan, sisihkan kepalanya untuk kaldu
2 siungbawang putih, geprek
3 sdmcabe giling padang
2 batangserai, geprek
2 cmlengkuas, geprek
10 lembardaun jeruk
1 cmjahe, geprek
1 buahjeruk nipis
2 sdmminyak goreng
secukupnyaGaram dan lada
Pelengkap: baso2an, sayur2an, jamur, tahu (as you wish)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kaldu udang: tumis kepalan udang dg sedikit mintak (±2 sdm) sampai agak kemerahan, tambahkan air ± 1 liter, rebus sampai air keruh dan mengeluarkan aroma udang. Buang kepala udang dan kaldu siap digunakan
2

Masukkan cabe halus dan bumbu yg udah digeprek, masak bersama kaldu udang dg api sedang sampaii mendidih
3

Tambahkan garam dan lada, masukkan pelengkap tomyam seperti baso2an, sayur2an, jamur, masak sampai hampir mendidih, koreksi rasa.
4

Masukkan udang dan Matikan api.
5

Tutup dan diamkan selama ± 3 menit kemudian tambahkan perasan jeruk nipis. Lebih enak kalo agak terasa asamnya