Kroket Kentang

Name: Kroket Kentang
Yield: Untuk 30 Buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kentang; 100 gr Tepung Terigu; 150 gr Mentega; 4 btr Kuning Telur; 1/2 sdt garam; 250 gr Tepung Panir (Optional); 500 ml Minyak Kelapa untuk menggoreng; Bahan Isi :; 500 gr Daging Sapi atau Daging Ayam, direbus kemudian potong dadu kecil; 250 gr Wortel, dipotong dadu kecil; 5 btg Bawang Prei, dirajang; Bumbu Dihaluskan :; 1 sdt Merica; 3 siung Bawang Putih; 3 suing Bawang Merah; 1 sdt Garam; 1 sdm Gula Pasir; 1 sdt Kaldu Jamur

Novita Mojito @novita_2709

Surabaya

Ini jajanan kesukaan...iyes jajan jamannya si meneer...tapi walopun udah berubah jadi jaman now, tetep aja jadi jajan fave-ku. Aku pake resepnya ibuku yg juga resep warisan nenekku...okey...let's get cooking...

Lebih banyak

Kroket Kentang

Novita Mojito @novita_2709

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 30 Buah

1 kgKentang
100 grTepung Terigu
150 grMentega
4 btrKuning Telur
1/2 sdtgaram
250 grTepung Panir (Optional)
500 mlMinyak Kelapa untuk menggoreng
Bahan Isi :
500 grDaging Sapi atau Daging Ayam, direbus kemudian potong dadu kecil
250 grWortel, dipotong dadu kecil
5 btgBawang Prei, dirajang
Bumbu Dihaluskan :
1 sdtMerica
3 siungBawang Putih
3suing Bawang Merah
1 sdtGaram
1 sdmGula Pasir
1 sdtKaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kentang, kemudian haluskan dengan garpu atau diuleg
2

Campur kuning telur dan mentega, aduk menggunakan spatula sampai tercampur
3

Masukkan kentang kukus, tambahkan garam, aduk sampai tercampur rata
4

Kemudian masukkan tepung terigu, aduk lagi sampai kalis, sisihkan
5

Uleg bumbu halus, kemudian ditumis, masukkan bawang prei, daging dan wortel, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa
6

Ambil adonan, pipihkan, beri isi 1 sdm, bentuk bulat atau lonjong, balurkan pada tepung roti, lakukan sampai adonan habis
7

Panaskan minyak goring, kemudian goreng kroket hingga berwarna golden brown