Udang Balado (Lauk Untuk Tumpeng)

Name: Udang Balado (Lauk Untuk Tumpeng)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Udang Laut bersihkan, buang kepala dan kotorannya; secukupnya Garam; secukupnya Gula Pasir; secukupnya Minyak Goreng untuk menumis; 100 ml Air; Bumbu Halus; 7 butir Bawang merah; 3 siung Bawang Putih; 3 buah Tomat Merah; 3 buah Cabe Merah; 7 buah Cabe Rawit (sesuai selera); Rempah daun; 3 lembar Daun Jeruk; 1 Batang Sereh memarkan

Afifah Zabarij Musta'fifah @cook_2009231

Salah satu lauk yang sering dipilih oleh pemesan tumpeng di dapur kami adalah Udang Balado. Jangan lupa gunakan udang segar yang sedang besarnya agar memuaskan saat dimakan. Dan, daun jeruk jangan ketinggalan ya... demi balado yang sedap beraroma.

Lebih banyak

Udang Balado (Lauk Untuk Tumpeng)

Afifah Zabarij Musta'fifah @cook_2009231

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

500 grUdang Laut bersihkan, buang kepala dan kotorannya
secukupnyaGaram
secukupnyaGula Pasir
secukupnyaMinyak Goreng untuk menumis
100 mlAir
Bumbu Halus
7 butirBawang merah
3 siungBawang Putih
3 buahTomat Merah
3 buahCabe Merah
7 buahCabe Rawit (sesuai selera)
Rempah daun
3 lembarDaun Jeruk
1 BatangSereh memarkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan untuk Bumbu Halus. Jika menggunakan blender, tambahkan minyak saat menghaluskan.
2

Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus dan Rempah Daun sampai harum dan pecah minyak.
3

Bumbui dengan garam dan sedikit gula pasir, masukkan udang yang telah disiangi dan dicuci bersih, beri air, masak sampai air menyusut.
4

Siap dihidangkan dengan nasi putih maupun sebagai lauk tumpeng.