นำผักกูดมาเด็ดยอดอ่อนๆ

นำไข่มาตอก ใส่ยอดผักกูดไปในไข่ เติมน้ำมันหอย น้ำปลา พริกไทลงไปตีให้เข้ากัน

นำกระทะใส่น้ำมันพอปรมาณ จนน้ำมันร้อน เทไข่ลงทอด

กลับไปมาจนสุกได้ที่ตักขึ้นเสริฟ

จะราดด้วยซอสพริก หรือพริกน้ำปลาแล้วแต่ชอบ