มันฝรั่งทอดปาปิก้าและซอสมะเขือเทศรมควัน
Nichapat Panmanee @cook_10118357
ปรับปรุงมาจากเมนูที่ได้ทานตอนช่วงฝึกงานที่ห้องอาหารเบญจรงค์ โรงแรมดุสิตธานีกรุงเทพ ปรับปรุงสูตรให้ทำง่ายขึ้น #DTC4
มันฝรั่งทอดปาปิก้าและซอสมะเขือเทศรมควัน
ปรับปรุงมาจากเมนูที่ได้ทานตอนช่วงฝึกงานที่ห้องอาหารเบญจรงค์ โรงแรมดุสิตธานีกรุงเทพ ปรับปรุงสูตรให้ทำง่ายขึ้น #DTC4
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขัดล้างมันฝรั่งให้สะอาด ต้มมันให้สุก(ไม่เละ) ทิ้งไว้ให้เย็นตัว
- 2
ตัดแบ่ง ซับให้แห้งคลุกแป้งสาลี บางๆ ทอดให้เหลือง
- 3
สะเด็ดน้ำมันคลุกผงปาปริก้าให้ทั่ว
- 4
น้ำมะเขือเทศสีดาไปรมควัน 20-30 นาที (ถ้าไม่มีไม้รมควันสามารถนำมะเขือเทศไปอบรมร้อนให้แห้งแล้วเติมกลิ่นรมควันได้)
- 5
ผัดหอมใหญ่ให้เป็นสีน้ำตาลเติมน้ำพริกเผาลงไปผัดให้เข้ากัน
- 6
น้ำส่วนผสมในข้อที่ 4,5 ปั่นรวมกัน ปรุงรสตามชอบ
- 7
เสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3995771
ความคิดเห็น