ต้มเส้นก่อน โดยที่ต้มน้ำให้เดือด ตามด้วยเกลือ และน้ำมันเล็กน้อย แล้วเอาเส้นลงไปต้มซักประมาณ 8-10 นาที ให้เส้นสุกแบบหนึบๆตรงกลางเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

ระหว่างต้มเส้น หั่นแฮมเป็นชิ้นขนาดพอคำและเห็ดเป็นแว่นบางๆ หั่นเบคอนเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. พักไว้

นำเบคอนลงทอด (จะเอาเบคอนมากกว่านี้ก็ได้ไม่ว่ากัน) เนื่องจากเบคอนมันอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันเวลาทอด พอกรอบตักขึ้นพักไว้

ตักน้ำมันในกระทะออกให้เหลือเพียงเล็กน้อย นำหัวหอมสับใส่ลงไปผัดพอสุกใส ใส่ซุป ลงผัดในกระทะ ใส่น้ำเปล่าคนไปเรื่อยๆ จนละลาย ประมาณ 10 นาที เมื่อซุปงวดดีแล้ว ค่อยใส่เห็ด แฮม คนไปอีก 5 นาที ปรุงรสตามที่ชอบ จะใส่พริกไทยดำและพามาซาน ชีส เพื่อเพิ่มความหอมก็ดี

อาเส้นสุกลงผัดในซุปที่เคี่ยวไว้ ยกออกจากเตาแล้วใส่ไข่แดงลงในกระทะทันที คลุกให้เข้ากัน พอเริ่มหนืดๆ ได้ที่ตักใส่จาน โรยด้วยเบคอนกรอบ จะตกแต่งโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก็ไม่ว่ากันค่ะ