Ikan Gembung Balado

Name: Ikan Gembung Balado
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu Goreng Ikan :; 1 kg ikan gembung; 1 ruas Jahe; 2 ruas kunyit; 3 siung bawang putih; Secukupnya garam; Secukupnya asam jawa; Bumbu Balado :; 15 biji cabe rawit; 7 biji cabe sayur; 3 biji tomat merah; 7 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; Bumbu tambahan :; 3 ons Gula merah; 4 buah daun jeruk

Ginsha Audia @cook_6090699

Kalimantan Tengah

Pedes pedes gurih! Pokoknya ga cukup 1 ikan untuk sekali makan😂👌🏼

Lebih banyak

Ikan Gembung Balado

Ginsha Audia @cook_6090699

Kalimantan Tengah

Pedes pedes gurih! Pokoknya ga cukup 1 ikan untuk sekali makan😂👌🏼

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

Bumbu Goreng Ikan :
1 kgikan gembung
1 ruasJahe
2 ruaskunyit
3 siungbawang putih
Secukupnyagaram
Secukupnyaasam jawa
Bumbu Balado :
15 bijicabe rawit
7 bijicabe sayur
3 bijitomat merah
7 siungbawang merah
6 siungbawang putih
Bumbu tambahan :
3 onsGula merah
4 buahdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan gembung, potong ikan menjadi 2 bagian. ulek bumbu untuk menggoreng, campurkan ke ikan.
2

Goreng ikan gembung hingga kering.
3

Blender semua bumbu balado.
4

Tumis bumbu balado hingga harum, tambahkan daun jeruk dan sedikit air, masukkan gula merah. Koreksi rasa.
5

Masukkan ikan gembung yang sudah digoreng tadi, lalu aduk rata hingga meresap dan air bumbu berkurang.
6

Sajikan ikan gembung dengan nasi panas. Selamat menikmati!