Bersihkan cumi beri perasan air jeruk diamkan sekitar 10 menit.

Halus kan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri & jahe.

Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai. Setelah harum masukkan irisan tomat.

Tambah air sedikit masukkan cumi aduk-aduk, masukkan garam, gula, kecap...

Masak sekitar 30 menit, karna kalau kurang dari itu daging cumi masih keras.. sembari menunggu masak tutup masakan, jika air kurang, tambahkan sedikit agar tidak gosong. Jangan lupa tes rasa ya...