นำบะหมี่เส้นแบนไปลวก แล้วน๊อคน้ำเย็น ตักขึ้นพักไว้ คลุกน้ำมันพืชเล็กน้อย

ตั้งกะทะ นำขาหมูใส่ลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ น้ำตาล ซอสเห็ดหอม คลุกให้เข้ากัน นำผักดอง คะน้า ใส่ลงไปต้มให้นิ่ม

นำแป้งมันผสมน้ำ เทลงไปในขาหมู ค่อยๆคนให้เหนียวตามที่ต้องการ ตักขึ้นราดบนบะหมี่ โรยหน้าด้วยผักชี