Simple Sausage Bread

Name: Simple Sausage Bread
Yield: 10 breads
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram self raising flour aka cakra deh umumnya..; 10 gram susu bubuk dulu saya beli di toko bahan roti tanpa merk; 50 gram Gula Pasir Halus; 1 sdt munjung instant yeast saya pakai fermipan; 2 butir Kuning Telur; 100 ml Air Es/Susu UHT dingin; 50 gram mentega or margarine or Butter (pakai merk apa aja bisa tapi pakai butter lebih harum); 1/4 sdt Garam halus; 1 butir kuning telor untuk olesan; Sosis secukupnya (saya biasa pakai Bernardi atau Kanzler jadi ga tau yang lain enak atau ga ya...)

sriterry @sriterrysolo

Sebenarnya ini saya buatnya mendadak, malem-malem tau2 pingin buat bread aja buat bekal anak sekolah besok. Jadi cek bahan2 seadanya yang ada dan well...hasilnya bikin happy dan pingin buat lagi dan lagi....eh lupa kasih #beranibaking

Lebih banyak

Simple Sausage Bread

sriterry @sriterrysolo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

lebkur 1 stgh jam

10 breads

250 gramself raising flour aka cakra deh umumnya..
10 gramsusu bubuk dulu saya beli di toko bahan roti tanpa merk
50 gramGula Pasir Halus
1 sdtmunjung instant yeast saya pakai fermipan
2 butirKuning Telur
100 mlAir Es/Susu UHT dingin
50 grammentega or margarine or Butter (pakai merk apa aja bisa tapi pakai butter lebih harum)
1/4 sdtGaram halus
1 butirkuning telor untuk olesan
Sosis secukupnya (saya biasa pakai Bernardi atau Kanzler jadi ga tau yang lain enak atau ga ya...)

Tersimpan

Cara Membuat

lebkur 1 stgh jam

1

Campur semua bahan kecuali: mentega or butter dan garam. Mixer sampe bergumpal.
2

Setelah bergumpal rata, masukkan mentega or butter dan garam lanjutkan mixer sampai Kalis Elastis artinya adonan bagus : Halus, lembut tapi elastis.
3

Bulatkan adonan di wadah tutup dengan plastik, diamkan 40 sampai 60 menit tergantung suhu ruangan. Biarkan sampai mengembang 2 kali lipat. Proofing 1
4

Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan timbang adonan sesuai selera, saya bagi menjadi @ 60 gram taruh di loyang pre oles mentega ya, beri jarak. Bulat-bulatkan kembali dan tutup kembali dengan plastik. Diamkan kembali 15 menit. Proofing 2
5

Setelah 15 menit, isi adonan dengan sosis, caranya gilas adonan memanjang, bungkus sosis rapatkan adonan, iris-iris dengan pisau tajam, kemudian putar irisan adonan ke kanan dan ke keri bergantian saling silang. Diamkan kembali adonan selama 45 menit. Proofing 2
6

Preheat oven 180 derajat, setelah proofing 3 oles adonan dengan kuning telor, bisa ditaburi : parutan keju, atau oregano powder atau saus tomat, mayonaise sesuai selera. Masukkan ke oven sekitar 10 sampai 15 menit tergantung jenis oven. Jika bau harum mulai tercium, pertanda roti sudah matang. Keluarkan roti, taruh di wire rack angin-anginkan sebentar. Hidangkan atau atau simpan roti yang benar-benar telah dingin di tupperware.
7

That's it. simple healthy sausage bread.