Semur daging kentang betawi

Name: Semur daging kentang betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 2 buah kentang yang besar (potong2 goreng sebentar); 1 batang kayu manis; 3 buah kapulaga; 5 buah cengkeh; 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 2 sdm ketumbar bubuk (sudah disangrai); 1 sdm jinten bubuk (sudah disangrai); 7 sdm kecap manis (sesuai selera); 2 buah tomat (dipotong kecil2); secukupnya Garam; 1 bungkus kaldu sapi bubuk (optional); Bumbu halus :; 11 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 7 cabe merah keriting; 3 cabe rawit merah; 3 ruas jari jahe; 7 buah kemiri; 1 genggam kacang tanah mentah; 1/4 buah biji pala

adek mustikasari @mine

Jakarta

Alhamdulillah dapet resep semur daging di cookpad, saya recook resep mba pritha pithaloka. Saya tulis ulang resepnya krn ada sebagian bahan yg ditambah. Supaya gak lupa jadi saya tulis ulang.

Lebih banyak

Semur daging kentang betawi

adek mustikasari @mine

Jakarta

Alhamdulillah dapet resep semur daging di cookpad, saya recook resep mba pritha pithaloka. Saya tulis ulang resepnya krn ada sebagian bahan yg ditambah. Supaya gak lupa jadi saya tulis ulang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
2 buahkentang yang besar (potong2 goreng sebentar)
1 batangkayu manis
3 buahkapulaga
5 buahcengkeh
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
2 sdmketumbar bubuk (sudah disangrai)
1 sdmjinten bubuk (sudah disangrai)
7 sdmkecap manis (sesuai selera)
2 buahtomat (dipotong kecil2)
secukupnyaGaram
1 bungkuskaldu sapi bubuk (optional)
Bumbu halus :
11 siungbawang merah
7 siungbawang putih
7cabe merah keriting
3cabe rawit merah
3 ruas jarijahe
7 buahkemiri
1 genggamkacang tanah mentah
1/4 buahbiji pala

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, daun salam, ketumbar bubuk, jintan bubuk, lengkuas, tomat, masak hingga rata dan tomat hancur semua, lalu masukkan daging dan kecap, air secukupnya sampai daging agak empuk dan kuah agak mengental.
2

Setelah daging agak empuk tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, dan kentang yg sudah di goreng aduk rata. Masak sampai kuah mengental. Siap disajikan.