Sayur lodeh labu siam

Name: Sayur lodeh labu siam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 biji labu siam (td ga nimbang 😥); 150 gram udang; 7 biji cabe hijau (diiris miring); 1 biji serai; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 jempol lengkuas; Santan secukukupnya (sy buat nyemek2); 2 sendok makan minyak goreng; Garam; Gula; 200 ml air matang; ☘ bumbu halus 🌴; 8 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 sendok teh ketumbar; 2 butir kemiri

San's Kitchen @cook_9211166

Yogjakarta

Sayur lodeh labu siam

San's Kitchen @cook_9211166

Yogjakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bijilabu siam (td ga nimbang 😥)
150 gramudang
7 bijicabe hijau (diiris miring)
1 bijiserai
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 jempollengkuas
Santan secukukupnya (sy buat nyemek2)
2 sendok makanminyak goreng
Garam
Gula
200 mlair matang
☘ bumbu halus 🌴
8 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1 sendok tehketumbar
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Labu siam diiris sesuka hati, balurkan garam secukupnya dan biarkan 20 menit. Bilas dengan air bersih
2

Siapkan 2 sendok makan minyak goreng utk menumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas tumis sampe harum. Baru masukkan udang, aduk rata. Masukkan labu siam, aduk lagi agar benar2 tercampur dgn bumbu dan udangnya. Setelah agak layu baru masukkan air biar benar2 empuk labu siamnya. Setelah terlihat empuk masukkan santan, gula dan garam, aduk rata. Baru masukkan cabe hijau. Biarkan sampe benar2 matang. Koreksi rasa.
3

Sajikan