Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

Name: Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pasang Ati Ampela (potong jadi 2-3, sesuai selera); 2 buah Kentang, potong kotak; 1 bungkus Santan Instan (kara); 3 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 1 batang Serai; 2 sdm Minyak untuk menumis; 2 sdm Jeruk Nipis; 2 sdm Air Asam Jawa; 3 sdm Kecap Manis; 200 ml Air; Bumbu halus :; 10 Cabe Merah; 7 butir Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1 sdt Merica Butir; 3 butir Kemiri sangrai; 2 sdt Garam

Niken Madumita @nichantiq

Yogyakarta

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

Niken Madumita @nichantiq

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 pasangAti Ampela (potong jadi 2-3, sesuai selera)
2 buahKentang, potong kotak
1 bungkusSantan Instan (kara)
3 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
1 batangSerai
2 sdmMinyak untuk menumis
2 sdmJeruk Nipis
2 sdmAir Asam Jawa
3 sdmKecap Manis
200 mlAir
Bumbu halus :
10Cabe Merah
7 butirBawang Merah
4 siungBawang Putih
1 sdtMerica Butir
3 butirKemiri sangrai
2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela kemudian beri perasan jeruk nipis. Setelah 15 menit cuci bersih dan tiriskan. Goreng kentang yang telah dipotong kotak.
2

Tumis bumbu halus sampai harum
3

Setelah harum masukkan daun jeruk, daun salam, serei, ati ampela. Masak sampai ati ampela berubah warna
4

Kemudian masukkan air asam jawa, kecap manis, santan instan dan air.
5

Masak hingga air menyusut & ati ampela benar-benar matang. Sajikan