Kari ayam

Name: Kari ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, potong selera; 1 bh labu siam, potong memanjang (boleh skip); 1 pack santan kara kemasan segitiga; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 tangkai daun kari; 4 btr cengkeh; 1 btg kayu manis ukuran kecil; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1-2 bh cabai merah besar, buang bijinya; 2 cm kunyit bakar; 1 cm lengkuas; 1 btg serai, ambil putihnya; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1 cm pala; 1 tangkai daun kari (ambil daunnya); Gula; Garam; Lada bubuk

Elara @cookingbakingforfun

Solo

Kari ala indonesia, kuahnya banyak dan encer 😆, ini aku tambahin labu siam segala yg ada di kulkas

Lebih banyak

Kari ayam

Elara @cookingbakingforfun

Solo

Kari ala indonesia, kuahnya banyak dan encer 😆, ini aku tambahin labu siam segala yg ada di kulkas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam, potong selera
1 bhlabu siam, potong memanjang (boleh skip)
1 packsantan kara kemasan segitiga
1 ruaslengkuas, geprek
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 tangkaidaun kari
4 btrcengkeh
1 btgkayu manis ukuran kecil
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1-2 bhcabai merah besar, buang bijinya
2 cmkunyit bakar
1 cmlengkuas
1 btgserai, ambil putihnya
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
1 cmpala
1 tangkaidaun kari (ambil daunnya)
Gula
Garam
Lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam di air mendidih, selama 10 menit, lalu buang air dan kotorannya.
2

Didihkan kembali ayam dengan air bersih, menggunakan api kecil.
3

Tumis bumbu halus, dan rempah lainnya hingga matang, tuang ke dalam rebusan ayam.
4

Masukkan santan, aduk sampai mendidih, bumbui gula garam lada, masak sampai air sedikit menyusut, kemudian masukkan labu siam, masak kembali sampai labu siam matang dan empuk. Koreksi rasa.
5

Kalo mau kuahnya gak terlalu banyak, tunggu sampai air menyusut cukup banyak, kemudian masukkan labu siam.
6

Done, sajikan :)