Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan gurame, fillet, potong kotak2, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, bilas, tiriskan. Lakukan pula untuk bagian kepala ikan.
- 2
Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica sampai merata. Lumuri ikan dengan kocokan telur, kemudian baluri dengan tepung. Goreng dengan minyak panas, api kecil, sampai kecoklatan.
- 3
Saus: tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukan bombay, cabai merah dan rawit sampai agak layu, masukan wortel, tambah sedikit air, biarkan sampai agak layu.
- 4
Tambahkan saus cabai, saus tomat, saus tiram (saya pakai Cap Panda), daun jeruk. Tambahkan air secukupnya.
- 5
Jika wortel sudah matang, masukan tomat, nanas, gula, merica. Masak sebentar. Cek rasa.
- 6
Siram saus pada gurame tepung yang sudah ditata di piring saji. Sajikan. 😋
- 7
Catatan: jika ukuran gurame cukup besar, buat saus sebanyak 2-3 porsi.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar