Zuppa soup
Zuppa soup creamy banget!
Yang mau coba bikin monggo... Resep saya sesuaikan dengan kebutuhan saya
Zuppa soup
Zuppa soup creamy banget!
Yang mau coba bikin monggo... Resep saya sesuaikan dengan kebutuhan saya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Wortel & jamir potong kotak, lalu kukus bersama jagung. Sisihkan
- 2
Panaskan butter lalu tumis bawang bombay & bawang putih. Lalu pindahkan pada panci lain
- 3
Campur & aduk sampai rata air kaldu dan terigu. Sisihkan
- 4
Siapkan panci tadi. Masukkan tumisan bawang & susu cair. Masak dengan api kecil. Masukkan pala, oregano, merica, garam, gula, penyedap rasa
- 5
Masukkan larutan terigu & kaldu tadi.
- 6
Aduk terus sampai mengental. Test rasa
- 7
Terakhir masukkan seledri. Angkat biarkan dingin
- 8
Siapkan pastry nya. Pastry harus suhu ruang ya. Potong sesuai wadah. Lebihkan tepiannya sedikit. Jangan di gilas, nanti lapisannya kurang bagus
- 9
Tata sayuran & daging ayam dalam wadah alumunium foil
- 10
Lalu tuang cream soup, cukup 1/2 dari wadah soupnya
Paling maksimal 3/4 dari wadah soup
- 11
Tutup bagian atas dengan pastry, bagian dalam boleh di poles putih telur agar pastry rekat dengan wadahnya
Setelah di tutup, tekan pelan pastrynya lalu poles kuning telur & beri taburan (keju parut/oregano)
- 12
Panaskan oven suhu 190 - 200ºc, cukup api bawah
Oven hingga pastry golden browny ± 12 menit kalo saya
- 13
Notes: Puff pastry instan, saya pakai merk edo.
Pastry harus suhu ruang ya. Potong sesuai wadah. Lebihkan tepiannya sedikit. Jangan di gilas, nanti lapisannya kurang bagus
- 14
Beberapa hal yang membuat pastry tidak mengembang sempurna menurut pengalaman saya:
^ panas oven tidak sesuai
^ zuppa di masukkan dalam oven saat oven belum panas
^ isian cream soup yang terlalu penuh, maka panas oven dari soup mengenai pastry, dan basah di bagian bawah pastry, membuat pastry tidak mengembang sempurna
- 15
^ ukuran pastry yang bagian tepinya dengan mepet dengan alumunium foil, kadang terlepas dari daerah tepi aluminum foil, maka lebihkan kulit pastry supaya bisa mengembang lebih bagus
Cmiiw
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar