Cumi Gulai Santan Bumbu Kuning

Name: Cumi Gulai Santan Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi ukuran sedang, dibersihkan; 1 sendok teh air jeruk nipis; 1 sdt garam; 3 lembar daun salam; 500 ml air; 400 ml santan encer; 1 tahu kotak; Bumbu cemplung; 1 ikat kemangi; 2 batang serai, dimemarkan; 2 lembar daun salam; 2 buah asam kandis, 2buah pekak; bumbu halus; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 4 btr kemiri; 4 cm kunyit; 7 buah cabe merah keriting; 1 sdm ketumbar; garam gula

Atika Puput @hujan1107

Jakarta

kebayang kebayang sama lauk padang satu ini, kalo beli kan lumayan ya. jadilah kita bikin sendiri, pedes pedes segerrrr....

Lebih banyak

Cumi Gulai Santan Bumbu Kuning

Atika Puput @hujan1107

Jakarta

kebayang kebayang sama lauk padang satu ini, kalo beli kan lumayan ya. jadilah kita bikin sendiri, pedes pedes segerrrr....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramcumi ukuran sedang, dibersihkan
1 sendok tehair jeruk nipis
1 sdtgaram
3 lembardaun salam
500 mlair
400 mlsantan encer
1tahu kotak
Bumbu cemplung
1 ikatkemangi
2 batangserai, dimemarkan
2 lembardaun salam
2 buahasam kandis, 2buah pekak
bumbu halus
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
4 btrkemiri
4 cmkunyit
7 buahcabe merah keriting
1 sdmketumbar
garam gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi dan buang kulit hitam.nya, rendam dengan perasan jeruk nipis kurleb 30menit
2

Haluskan tahu dengan gsrbu, tambahkan 1sdt garam dan sedikit lada
3

Cuci lagi cumi dengan air bersih, masukan tahu ke perut cumi dan sematkan kepala cumi dengan tusuk gigi
4

Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan tidak langu, masukan bumbu cemplung kecuali asam kandis dan kemangi
5

Masukan santan, gula garam dan asam kandis. masak hingga mndidih usahakan santan tidak pecah
6

Masukan cumi, masak sekitar 4menit dan terakhir masukan potongan krmangi.,koreksi rasa
7

Jadi dehhh